类别:冷知识 / 日期:2023-09-25 / 浏览:220 / 评论:0

用热水烫碗能起到杀菌消毒的作用吗

在外吃饭的时候,我们经常会担心饭店里提供的餐具不够卫生,因此会选择用热水烫一下餐具再使用,以达到消毒杀菌的目的。

实际上,用热水烫碗,并没有明显的杀菌消毒效果,不过可以去除碗筷表面的尘土以及油脂,起到一定清洁作用。

高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。许多常引起急性腹泻的细菌需要100℃高温下1-3分钟或在80℃高温下10分钟才能死亡。另外,还有一些细菌有更强的抵抗力,如破伤风杆菌芽胞需60分钟才能死亡。

通常情况下,餐厅提供的水温度并没有达到杀菌的温度要求,而且很多人烫餐具的时间也非常短,所以吃饭前用热水烫碗,很难杀死多数致病性微生物。

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